+ Trả lời Chủ đề

Chủ đề: Các cách làm miến trộn Hàn Quốc

Kết quả 1 đến 5 của 5
  1. #1
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Các cách làm miến trộn Hàn Quốc

    Cách làm miến trộn Hàn Quốc Japchae



    Ảnh: Pickled Plum.
    Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc

    - 200 gram miến Hàn Quốc (dangmyeon)
    - 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa dầu hạt cải canola, 1 thìa vừng
    - 2 nhánh tỏi, băm nhỏ; 1 củ hành khô, thái nhỏ
    - 6 cây nấm hương, thái nhỏ; 1/2 quả ớt chuông, thái dọc; 1 củ cà rốt vừa, thái sợi
    - 200 grams rau chân vịt non, cắt nhỏ
    - 3 nhánh hành lá thái nhỏ
    - Nước sốt: 3 thìa xì dầu, 1 thìa tương đen, 2 thìa cà phê đường
    Cách làm miến trộn Hàn Quốc

    Đun nước sôi để luộc miến (làm theo hướng dẫn trên bao bì). Rội qua nước lạnh và để ráo nước. Cắt đôi miến, hoặc cắt thành ba. Cho thêm dầu mè và trộn đều, để một bên.

    Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào một bát, trộn đều tới khi đường tan hết.
    Dùng 1 chảo lớn, làm nóng chảo, cho dầu hạt cải, tỏi và hành phi thơm khoảng 2 phút.
    Cho tiếp nấm, ớt, cà rốt đảo khoảng 3-4 phút đến khi chín nhưng vẫn có độ giòn
    Cho tiếp miến và rau chân vịt vào đảo đều. Đổ nước xốt vào hỗn hợp miến, trộn trong chảo trên bếp khoảng 1 phút. Tắt bếp và chuyển miến sang đĩa hoặc bát tô. Rắc hành lá, vừng lên trên và thưởng thức.

    Thương Phan
    Theo Pickled Plum



    http://news.zing.vn/cach-lam-mien-tr...ost679487.html


  2. #2
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Các cách làm miến trộn Hàn Quốc

    Cách 2 - kiểu mặn, thay thịt bò bằng chả chay nhé các bạn


    Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon, hấp dẫn




    Nguyên liệu chuẩn bị làm miến trộn:


    • Thịt bò
    • Miến Hàn
    • Cải bó xôi
    • Cà rốt
    • Hành tây
    • ớt Đà Lạt xanh, đỏ
    • Mục nhĩ, nấm hương
    • 4 quả trứng gà
    • Vừng rang, nước tương, dầu mè, đường, rượu trắng, tỏi bằm
    Hướng dẫn cách làm miến trộn ngon

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    • Thịt bò rửa sạch thái mỏng, cho 1 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu mè, tỏi bằm và tiêu, ½ thìa rượu trắng. Trộn đều lên, dùng miếng bọc kin, để thịt bò ngấm gia vị
    • Rau cải cắt khúc đem luộc chín, vớt ra xả với nước lạnh. Tiếp theo cho một thìa dầu mè, ½ thìa đường và chút xíu muối. Trộn đều tất cả lên
    • Miếng trụng qua nước cho mềm, rồi để ráo.
    • Cà rốt, ớt Đà Lạt đỏ và xanh rửa sạch thái sợi, hành tây bổ múi cau
    • Mục nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ

    Sơ chế một số nguyên liệu




    Bước 2: Xào chín các nguyên liệu

    • 4 quả trứng đánh tan, tráng mỏng và cắt sợi dài
    • Phi thơm dầu, cho nấm vào xào và nêm chút hạt nêm cho vừa. Để riêng ra đĩa
    • Cho hành tây, ớt đà lạt, cà rốt vào xào chín, chúng ta cũng nêm cho vừa miệng, sau đó cho ra đĩa khác.
    • Cho thịt bò vào xào chín



    Bước 3: Hoàn thành miến trộn Hàn Quốc


    • Chúng ta cho 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường và 2 thìa dầu mè, sau đó trộn đều lên để làm nước sốt.
    • Sau đó cho nước sốt lên chảo đun sôi, cho miếng vào đảo lên sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều lên và cho ra đĩa, sau đó trang trí thêm trứng và vừng lên là xong.



    Nước sốt trộn miến

    http://cachlam9.com/cach-lam-mien-tr...t-va-ngon.html






    Lần sửa cuối bởi phunuthuthiet, ngày 12-12-2016 lúc 06:44 PM.

  3. #3
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Các cách làm miến trộn Hàn Quốc

    Cách 3 - kiểu mặn, thay thịt bò bằng chả chay nhé các bạn


    Để thực hiện cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm miến trộn Hàn Quốc như sau:Nguyên liệu làm món miến trộn Hàn Quốc

    1. Thịt bò: 400g
    2. Rau bó xôi: 1 mớ
    3. Miến Hàn: 1 gói
    4. Hành tây: 1 củ
    5. Cà rốt: 1 củ
    6. Nước tương: 1 muỗng
    7. Đường: 1 thìa cà phê
    8. Hạt nêm: 1 thìa cà phê
    9. Vừng rang chín: 1 muỗng
    10. Dầu mè: 1 muỗng
    11. Tỏi băm: 1 muỗng
    12. Dầu ăn
    Nguyên liệu làm món miến trộn Hàn Quốc

    Hướng dẫn làm món miến trộn Hàn Quốc

    Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món miến trộn Hàn Quốc như sau:Sơ chế nguyên liệu làm miếng trộn Hàn Quốc
    • Rau bó xôi rửa sạch, ngắt khúc cho ra rổ để róc nước.
    • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
    • Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và bào sợi.
    • Thịt bò rửa sạch, thái miếng dài mỏng cho vào bát, thêm dầu mè, muối và hạt tiêu vào đảo lên và ướp cho ngấm gia vị.

    Tiến hành thực hiện làm cách làm miến trộn Hàn Quốc:


    – Đặt xoong nước lên bếp đun sôi, cho thêm thìa dầu ăn, cho rau bó xôi vào luộc qua, vớt ra cho vào nước đổ ra rổ để ráo nước.



    – Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món miến trộn Hàn Quốc, cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành tây và cà rốt vào xào, cho thêm muối cho vừa miệng. Cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều đun cho đến khi thịt chín săn lại, bắc ra ngoài.


    – Đặt nồi nước lên bếp đun sôi nước, đổ miến vào luộc để miến nở mềm, vớt ra để róc nước. Đổ thịt bò, hỗn hợp hành tây, cà rốt xào và rau bó xôi vào tô, thêm hạt nêm, đường, nước tương, vừng rang và dầu mè vào đảo đều cho hỗn hợp thịt bò quyện vào nhau, nêm gia vị cho vừa miệng.



    – Cuối cùng cho miến ra đĩa, đổ hỗn hợp thịt bò lên, rắc thêm vừng rang trộn đều và thưởng thức là hoàn thành xong cách làm miến trộn kiểu Hàn tại nhà rồi.


    http://monan9.com/cach-lam-mien-tron...nguoi-han.html
    Lần sửa cuối bởi phunuthuthiet, ngày 12-12-2016 lúc 06:44 PM.

  4. #4
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Các cách làm miến trộn Hàn Quốc

    Cách 5 - kiểu mặn, thay thịt bò bằng chả chay nhé các bạn


    Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc đẹp mắt và ngon



    – 200gr miến Hàn Quốc.– 100gr thịt bò.– 100gr cà rốt.– 1 củ hành tây.– 1 quả ớt chuông đỏ.– 1 quả ớt chuông vàng.– 300gr rau cải (hoặc rau dền cơm).– 200gr nấm kim châm.– Vài cây hành lá rửa sạch, cắt khúc.– Gia vị: nước tương, dầu mè, mè rang.Dụng cụ làm miến trộn Hàn Quốc đẹp mắt và ngon

    – Dao.– Tô.– Nồi.– Chảo.Cách làm miến trộn Hàn Quốc đẹp mắt và ngon

    Bước 1:

    – Ngâm rửa rau cải (hoặc rau dền cơm) thật sạch, sau đó cắt thành khúc nhỏ rồi mang đi xào sơ nước nước tương và dầu mè. Bạn trộn thêm ít mè rang vào nữa nhé.




    Bước 2:

    – Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi bổ múi cau. Cho 2/3 số hành tây vào xào cùng một ít dầu cho đến khi hành tây trong, 1/3 số hành tây còn lại để xào với thịt bò.




    Bước 3:

    – Cà rốt và ớt chuông mua về rửa sạch, gọt vỏ cà rốt, ớt chuông bỏ ruột rồi mang đi cắt thành những miếng dài vừa ăn. Sau đó mang cà rốt và ớt chuông đi xào chín.



    Bước 4:

    – Nấm ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 20 – 30 phút cho nấm thật sạch. Sau đó cũng mang đi xào cho chín cùng với nước tương và dầu mè.



    Bước 5:

    – Xào chín bò cùng với số hành tây còn lại và hành lá cắt khúc.



    Bước 6:

    – Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho miến vào chần, đến khi thấy miến mềm thì vớt ra rồi xả ngay với nước lạnh để sợi miến không bị nát.



    Bước 7:

    – Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào 1 cái tô lớn, nêm thêm nước tương cho vừa miệng rồi trộn đều lên là hoàn thành!



    Chúc các bạn thành công với cách làm miến trộn Hàn Quốc đẹp mắt và ngon này nhé!

    http://lambanh365.com/cach-lam/cach-...p-mat-va-ngon/
    Lần sửa cuối bởi phunuthuthiet, ngày 12-12-2016 lúc 06:44 PM.

  5. #5
    Vượt ngàn trùng sóng phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet is a splendid one to behold phunuthuthiet's Avatar
    Ngay tham gia
    Nov 2014
    Bài viết
    1,432
    Rep Power
    13

    Re: Các cách làm miến trộn Hàn Quốc

    Cách 6 - kiểu mặn, thay thịt bò bằng chả chay nhé các bạn



    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến trộn kiểu Hàn:

    300g miến
    150g thịt bò
    1 bó rau cải bó xôi
    1 củ cà rốt
    1 củ hành tây
    6 miếng nấm đông cô
    110g nấm đùi gà
    Gia vị ướp bò: 15ml nước tương, 7g đường, 15ml rượu gạo, 5g tỏi băm, 5ml dầu mè, một ít tiêu xay.
    Gia vị ướp nấm: 15ml nước tương, 5g đường, 5g tỏi băm, 5ml dầu mè
    Gia vị ướp rau cải bó xôi: một ít muối, đường, 5ml dầu mè
    Gia vị ướp miến: 45ml nước tương, 30g đường, 30ml dầu mè, 30g mè rang, 5g tiêu xay.






    Rửa sạch thịt bò rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó thái sợi nhỏ vừa ăn.
    Cho thịt bò vào đĩa, thêm các gia vị để ướp thịt bò vào, trộn đều và để riêng.




    Rửa sạch nấm rồi dùng giấy ăn thấm ráo nước, sau đó bạn dùng dao thái lát hoặc dùng tay xé nhỏ nấm.
    Chần sơ nấm qua nước sôi khoảng vài giây rồi xối nhanh qua nước lạnh. Tiếp theo, bạn vắt ráo nước, cho nấm vào bát, thêm các gia vị ướp vào, trộn đều.



    Rửa sạch rau cải bó xôi và cắt khúc, đồng thời chuẩn bị một nồi nước sôi với ít muối, cho rau vào trụng nhanh khoảng vài giây, sau đó xả qua nước lạnh và vắt thật ráo nước. Cho rau vào bát, thêm các gia vị ướp vào, trộn đều và để riêng.




    Thái sợi cà rốt, củ hành và băm nhỏ tỏi.



    Chuẩn bị chảo nóng ở lửa vừa với ít dầu ăn, cho hành và ít muối vào xào, sau khi hành mềm thì bạn cho ra đĩa. Rồi cho cà rốt vào, thêm ít muối và đường, xào nhanh đến khi thấy cà rốt mềm thì bạn cho ra đĩa.




    Tranh thủ lúc chảo còn nóng, bạn cho thịt bò vào xào, đến khi thịt chuyển màu nâu và chín thì bạn vớt bò cho ra đĩa, vẫn giữ phần nước bò xào lại nhé.




    Đến phần luộc miến, bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi, cho miến vào và khuấy đều để miến không bị dính lại với nhau, đun miến trong khoảng 6 phút ở lửa vừa, hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì.



    Kế đến, bạn vớt miến ra và xối nhanh qua nước lạnh, cắt ngắn bớt nếu sợi miến dài quá.
    Hâm nóng lại phần nước xào bò ở bước 4 và cho miến đã để ráo nước vào, thêm các gia vị bạn chuẩn bị để ướp miến và trộn đều.






    Sau khi miến nguội thì bạn cho tất cả nguyên liệu đã được chế biến bên trên như rau củ và thịt bò xào, trộn đều tất cả và nêm nếm với ít nước tương hoặc muối, tiêu cho vừa ăn.




    Lấy miến trộn ra đĩa, dùng ngay.


    Miến trộn là một trong những món ăn truyền thống rất được yêu thích tại Hàn Quốc, và bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này trong các bộ phim truyền hình của Hàn, nhìn cách mà họ ngồm ngoàm từng đũa miến thưởng thức thật hấp dẫn, nên hôm nay mời bạn cùng thử chế biến miến trộn kiểu Hàn nhé. Với món miến trộn vừa lạ vừa quen thế này bạn sẽ thưởng thức được đầy đủ độ dai dai của miến, beo béo từ mè rang, giòn mát từ các loại rau củ và bổ dưỡng từ thịt bò đậm đà, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn khó chối từ.



    Chúc bạn thành công và ngon miệng!

    (Nguồn: Beyondkimchee)

    http://afamily.vn/an-ngon/thu-lam-mi...2074152482.chn

    Lần sửa cuối bởi phunuthuthiet, ngày 12-12-2016 lúc 06:45 PM.

+ Trả lời Chủ đề
Quyền viết bài
  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình